墨汁意大利麵配上家鄉炒法，真的非常搭配😋。魷魚乾與蝦乾仔的鮮味直逼入墨汁麵中，再加上肉碎、雞蛋、乾蔥和辣椒，非常惹味。 食譜如下，謝謝😋😋
「家鄉墨汁意大利麵」
材料：-
墨汁意粉.....................2人份
魷魚乾（切絲）..........適量
蝦米............................適量
雞蛋............................1隻
乾蔥片.........................1粒
豬絞肉.........................1.5湯匙
蔥段.............................2棵
辣椒（切粒）...............1隻
生抽.............................2茶匙
醃料：-
鹽...............................少許
白胡椒粉.....................1/4茶匙
生粉............................1/4茶匙
水...............................少許
做法：-
1. 豬絞肉加入醃料作調味。
2. 魷魚乾和蝦乾仔用水浸泡好，備用。
2. 雞蛋加入少許鹽，打發作蛋液，鍋內放入油，燒熱後加入蛋液，炒熟盛起。
3. 墨汁意粉根據包裝指示少3分鐘去煮意粉，然後拿出沖凍水，瀝乾備用。
4. 鍋內放入油，燒熱後加入乾蔥片和豬絞肉，炒熟後加入魷魚乾和蝦乾仔，炒香，然後下墨汁意粉、雞蛋、蔥段、辣椒粒和生抽炒均勻便可。
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